Podolico Stagionato

€68.00

E’ il re dei formaggi meridionali, specialmente quello a lunga stagionatura. Quello della Coopartiva Agricola Molara può essere stagionato nelle tradizionali grotte di tufo  e pietra nel centro storico di Zungoli fino a 24 mesi. Seguendo una tradizione che si perde nel tempo. Sapori forti e profumi intensi per gustare un prodotto antico. Crosta sottile, liscia di marcato colore paglierino. Ricoperto di muffa dovuto alla stagionatura in grotta. All'interno si presenta con pasta omogenee con lievissima occhiatura, di colore giallo paglierino. Odore e sapore di pascolo e macchia.  (Circa Kg. 1,7)